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唐代诗人王维晚年的时候，在辋川营建别墅，常年隐居，写了不少田园诗，这些诗生动地描绘了辋川幽美的山水风光，读之令人神往。今年五一放假，终于与家人到辋川一游。
峣山之口
辋川在西安郊县——蓝田县境内。蓝田县位于秦岭北麓、关中平原东南部，距西安市区只有35公里，以蓝田猿人遗址享誉中外。对于游玩的人来说，蓝田有两个绝佳的旅游风景区，一个是王顺山，另一个就是辋川。
从西安搭乘去蓝田的中巴车，沿高速公路疾驶约半个小时，便到了蓝田县城。县城谈不上繁华，给人印象最深的是玉石工艺品商店很多。也难怪，蓝田自古产美玉，久负盛名，玉石商店多也就顺理成章。
在县城转乘去辋川的小中巴，向西南行驶了十多里路，便进入一幽深峡谷。清代胡元瑛辋川载：“辋川在县南峣山之口，水沦涟如车辋，故名”想来这峡谷，就是胡元瑛所说的峣山之口了。从这里开始，车就进了辋川川道。
“峣山之口”约有三里长。透过车窗望去，但见两边山峦起伏，绵绵不绝，或高或低，或陡或平。陡些的山石上层林尽染，松柏居多；平些的山坡上则种有小麦、玉米等农作物。峡谷的右手是一条蜿蜒曲折的小河，这就是辋河。河水不大，但极清，河底石子清晰可见，不时见有人坐橡皮筏子在河面上漂流。峡谷左手是柏油铺就的公路，蜿蜿蜒蜒伸向山的深处。据说解放前进入辋川境内的山路非常窄，路特别难走。解放后，国家搞三线建设，才开山辟路，有了这宽阔的柏油路。
车行约一刻钟，过了峡谷，眼前变得开阔起来，不时可见大片大片绿色的田野。密林中透出红瓦白墙的，便是村落了，时有鸡犬之声相闻，袅袅炊烟随风飘浮。
绕过一座大的石灰山，路过一座大铁桥，便到了我们此游的歇息地、辋川乡政府所在地——官上村。
辋川浴洞
下了车，正值中午。尽管艳阳高照，却感觉不到像城里那般的燥热。下车深吸一口气，方才坐车时胃的不舒服感顿时荡然无存。
我们歇息的地方是靠近辋河边的亲戚家，距河边不到百米。正值槐花盛开的季节，沿乡间小路向河边方向走去，路旁槐花浓浓的香味扑鼻而来，沁人肺腑。迎面吹来一股清凉的风，湿湿的，腥腥的，令人陶醉。亲戚家三面毗临田野，抬头可见一座巨石山矗立河边，奇险难攀。环顾四周，好一派山野美景！
对于我这个吃惯了细米白面的城里人来说，能在这山里吃到新鲜的五谷杂粮，无疑是一种难得的口福。亲戚似乎很了解这一点，做了包谷面漏鱼来款待我们。漏鱼在西安也能吃到，但多为土豆粉所做；即使有包谷面做的，味道也大打折扣。究其缘由，一则城里用的面往往不新鲜，二则城里用煤气、电等硬火来做，不及乡下的柴火文，熟得快，口味差；三则城里饭店、小摊卖的多非现做。有了这三条，味道自然就与农家有了差距。
亲戚家做漏鱼显然很老道，漏的鱼大小均匀，软硬适度，爽滑可口，吃到嘴里，不用嚼，自己就“赤溜溜”地滑了下去。狼吞虎咽地吃完这久违了的农家小吃，我们到村口搭乘了一辆当地人称为“嘣嘣车”的三轮交通工具，向辋川最有名的景点——辋川溶洞驶去。
辋川境内有溶洞，当地人很早就知道，并且还有许多关于溶洞的传说。但对溶洞的开发，则已经到了八十年代后期。辋川群山里的溶洞，发现的有七八处之多，开发出来的也就两处，集中在一条谷道的两座山上，一座叫照壁山，一座叫成仙岭。这照壁山上的溶洞叫凌云洞，成仙岭上的溶洞叫锡水洞，两个洞相向而望。
驱车行有十里路，突听有水声“哗哗”作响。司机说：“溶洞到了”下了车，果见有清水沿谷道边“哗哗”流下，看水势不算小，水体清冽，有不少游人在水边玩耍，问路边人是泉还是河，答曰“是锡水河”环视谷道，但见左右两座高山突起，山上林木苍翠，郁郁葱葱，两边的山就是照壁山与成仙岭了。我们沿谷道向上走了约五分钟，便到了景点门口。我们决定先参观左边的凌云洞。
沿照壁山石阶向上爬十多分钟，便到了凌云洞口。进得洞内，顿感冷森森地凉。洞内两边皆安有七彩霓虹灯，把洞道装饰得好似地下水晶宫。洞道基本平坦，走起来并不困难。沿洞道向前走，不时可见到钟乳石倒悬、笋石林立，石花怒放，有的像正在沐浴的仙女，有的似肌肤洁白的老翁，有的如挂在宫内的水晶灯，有的像正在行走的骆驼，真是千姿百态，妙趣天成。根据乳石的形状，分别起了富有想象力的名字，如太上老君、晚霞驼铃等。洞道深有500多米，最大的地方似一可容上百人的大厅，最窄的地方仅容一两人通过，有的地方还需涉水而过。洞内有一段为复式洞，分上下两层。要参观下层，须沿一90度直梯拾级而下，也算是洞内仅有的险要之处了。
出得凌云洞，走到洞口一平台上，只见不少游人在此坐高空滑索滑到对面的锡水洞。看着两山之间的千丈深谷，没敢去坐。下得山来，又沿成仙岭爬到锡水洞。
锡水洞据传是八仙之一韩湘子得道成仙的地方，被道家奉为“道教第五十五福地”锡水洞比凌云洞开发得早，洞口修了个古色古香的大门。进了洞内，奇敞无比。锡水洞不如凌云洞深，可看的主要是体现道教文化的各种彩绘泥塑像，有神像，也有妖怪、恶鬼。每年农历二月初五到初七，都有不少香客云集这锡水洞内烧香祈福。洞门外几棵合抱粗的参天大树遮天蔽日，为溶洞增色不少。
听说蓝田饸饹很有名，逛完了溶洞，就到路边小吃摊上一人要了一碗。一吃，味道果然不错。饸饹多用荞麦面做成，颜色深紫色。但这蓝田饸饹尽管也用荞麦做成，颜色却呈黄色。一般荞麦饸饹苦味都挺重，而蓝田饸饹几乎尝不出苦味，而且特别筋道，吃起来酸辣香筋。也许，这就是蓝田饸饹之所以有名的原因吧。
仙人草
在溶洞吃饸饹时，看到一种凉粉，颜色挺黑，以为是红薯凉粉，未加理会。回到亲戚家，说起这凉粉的颜色。亲戚解释说：“那不是红薯凉粉，是仙人草凉粉，吃了清热解毒呢。”
这仙人草是什么样子，竟能做成凉粉？一时就后悔当时没尝一尝。问亲戚这仙人草山上好找不好找。亲戚说：“村后山里就有，三年自然灾害的时候，山里人没吃的，就把这仙人草做的凉粉当饭吃。在别的地方，这东西可是难见到的”
好奇心驱使我决定亲自到山里去采这神奇的仙人草。在亲戚家小孩的带领下，我拿着一个筐子、一把镰刀就出发了。
时值下午，我们沿辋河边顺流而行。河边的巨石山遮住了斜阳，有河道风徐徐吹来，爽爽的感觉。河边沙滩上铺满了大小不一、光滑圆润的石头，只要留意，还会捡到玉石。清浅的河水挽起裤腿就可以淌过。河边有不少人，女人们在洗衣服，小孩子们有的站在水里钓鱼，有的在捉小螃蟹、小蝌蚪，还有的在扔石子玩，有一学生模样的男孩坐河里的大石头上专心地读书。有一山民把三轮车“咚咚咚”地开到河中央，拿起铁锹从河里给车上淘沙子。有条狗，兴奋地一会儿扑到水里，一会儿又在岸边叼块石头疯跑。
来到山脚下，我们进了一条狭长的山沟。这沟出奇地静，沟底有溪水潺潺流过，沟的两边皆是松树、杂木及各种叫不上名字的花草。我们一边左跨右跳地逆着溪流向沟里走，一边用眼光在山坡上搜寻。走了十多分钟，亲戚小孩停下来，指着右边山坡上一丛草说：“看，那就是仙人草”
我们用手攀住山坡上的松树，爬到了那丛草跟前。细细来看，这仙人草枝杆又细又短，叶子挺厚，边缘呈锯齿状；草正开着花，花萼钟形，花冠呈淡红色或白色。我们连枝带叶全割了下来。越往高处爬，仙人草越多。我们很快就割了一筐，满载而归。
到了家里，亲戚将仙人草的叶子、花连着一些嫩枝都折了下来，放入一个大盆内，然后将滚烫的开水倒入盆内，就开始用手不停地揉搓，直到将花叶揉搓成浓浓的胶汁，然后将汁液过滤到一个瓷盆内冷凝。第二天一早，我们到盆边一看，哇，盆内的胶汁已经冷凝成凉粉了。将凉粉取出，切成细条状，调上醋、蒜泥、盐、辣椒等拌成的佐料，吃起来清凉可口，确实是难得的美食。
这仙人草倒底是什么东西？回家后又查了些资料，才有了进一步了解。原来，这仙人草又叫仙草、凉粉草，属唇形科多年生草本植物，在北方地区不多见，但在福建、台湾等南方山区却常见。中国医学大词典称仙人草“茎叶秀丽，香犹藿檀，夏日取汁，凝坚成冰”具有“泽颜、疗饥”之功用。还有一份资料称仙人草经由采收、晒干、洗净、熬煮、萃取等加工程序制成夏季清凉消暑凉品，可预防中暑、解热毒，有助于改善高血压、糖尿病、肾脏病等，可见这仙人草不仅能做成凉粉吃，而且还确有药用之功效。
王维与辋川别墅
王维40岁以后，购得宋之问辋川别墅，并苦心经营，使30里地的辋川川道变成了既富有自然之趣，又有诗情画意的自然园林。王维在此经常与友人裴迪浮舟往来，弹琴赋诗，写了大量田园诗。他自编的诗集辋川集，收录了他和友人裴迪互相唱和的五言绝句各二十首。在诗集的序里，王维写道：“余别业在辋川山谷，其游止有孟城坳、华子冈、文杏馆、斤竹岭、鹿柴、木兰柴、茱萸泮、宫槐陌、临湖亭、南（土宅）、欹湖、柳浪、栾家濑、金屑泉、白石滩、北（土宅）、竹里馆、辛夷坞、漆园、椒园等，与裴迪闲暇，各赋绝句云尔。”诗集中的20首诗，就是围绕序中提到的二十个“景点”来写的。王维还曾在清源寺壁上画了张辋川图，从中可以直观地欣赏到当年辋川迷人的山光水色，可惜已经失传，现仅存摹本。从摹本上看，画面群山环抱，绿树掩映，亭台楼榭，古朴端庄。别墅外，辋河水面宽阔，时有舟楫过往。
一千多年过去了，如今的辋川川道已发生了沧海桑田般的变化。由于气候、人类活动等因素的影响，辋河的水已比王维诗画中所描绘的小多了，想乘船来往于30里川道已无可能，唯留宽大的河道让人怀想起昔日辋河的波澜壮阔。辋川集中所提到的二十个“景点”除可以按图索骥地找到当年的位置外“景点”的楼宇遗迹已难觅踪影。令人痛心的是，王维庙及庙里两壁王维的亲笔画，历经千年保存到六十年代，竟在一场运动中被拆毁了，王维在辋川留下的唯一遗迹就是手植银杏树了。
王维手植银杏树在川道内的白家坪村。一个人来到树下，禁不住浮想联翩。这树有合抱之粗，历经千年风雨，已显得老态龙钟，但其顶部依然枝叶扶疏，郁郁苍苍。作为附近一棵绝无仅有的另类，它在千年的孤独寂寞中见证了辋川的沧海桑田。银杏树附近是一条又宽又长的深山凹，这山凹原是河道，辋河水在这里拐了一个大弯，后来当地人凿石取直河道，辋河水就不再流经这里，河道遂成了石块遍地的大山凹。从古人临摹的辋川图来看，这大山凹处当时是一个大湖，湖水可行大船。附近还有王维诗中提到的漆园、椒园。据说王维当年常在这湖边垂钓。千年的风雨沧桑，人非物也非！
饱览了辋川的山山水水，品尝了辋川的小吃野味，返程的路上，我就想，等老了，住到这山里来，每日里“行到水穷处，坐看云起时”不亦快哉！